高血压患者不宜多吃盐
吃盐过多对人的健康有害，尤其是高血压患者更不应当多吃盐。
研究表明，摄入食盐量越多，高血压的发病率就越高。这是因为，食盐中的钠成分，在内分泌的作用下，能使血管对各种升血物质的敏感性增加，从而引起小动脉痉挛，使血压升高，而且还能够促使肾脏细小动脉硬化的过程加快，这也会导致血压升高。
另外，钠盐还有吸水的作用，如果人体摄入盐分过多，血管中的水分就会增加，从而增大血容量。再加之细胞内外钾、钠的比例失调，使红细胞功能受损，血流黏滞，流动缓慢，也会导致血压的进一步升高。
有调查显示，在吃盐多的人群中，患高血压的发病率10%，而在吃盐极少的地区，其高血压的发病率不足1%。
·温馨提示·
吃盐过量会导致高血压，因此即使正常人也不宜过量吃盐，本身患有高血压的人就更不应当过多吃盐。
一般人每天的食盐量不应超过6克，高血压患者每日的食盐量应控制在4克以内。
高胆固醇血症患者不宜喝鸡汤
鸡汤是很好的滋补食品，营养丰富，经常被当做“病号饭”。不过，有的患者是不适宜喝鸡汤的，比如高胆固醇血症患者。
这是因为，高胆固醇血症患者血液中的胆固醇含量本来就超标，再多喝鸡汤就会促使血胆固醇的进一步升高，从而易于在血管内沉积，引起动脉硬化、冠状动脉硬化，并继而诱发冠心病、中风等心脑血管疾病。