敬您一杯苹果酒，苹果老树早发芽！ 愿您来年多开花，芬芳遍天涯！ 待您结满红苹果， 大帽小帽都装不下！ 大麻袋大麻袋往外拉！ 让我的口袋都塞不下！乌啦！
过去，英国很多乡村就有“喊苹果号子”的习俗。到了新年前夕，一群男孩结伴到果园去玩耍，他们绕着苹果树，一遍又一遍地大声唱着：
树根树根站得稳，树顶树顶结得多。 上帝送来的红苹果，一个赛一个。 树枝树枝挂得多，个个大得赛筛箩。 树干压得弯下了腰，枝头全是红苹果。
“他们会齐声高唱，其中一个男孩吹着牛角和大家一唱一和。他们一边唱，一边用小木棍轻轻敲击果树。”这就是传说中的“宴请”果树，有的人认为这是“异教徒向果树女神献祭的遗风”。
赫里克吟唱道――
宴请果树，祝你结果， 梅子多多，梨子多多。 来年必会结硕果， 感激你们宴请我。
相比葡萄酒，我们的诗人更应当吟诵苹果酒，而且理应比英国的菲利普斯写得更好，否则会让他们的缪斯女神颜面尽失。
野苹果
人工培育的苹果树（普林尼称之为“urbaniores”）就说到这里。无论在任何季节，我都更向往在未经嫁接的原始苹果园中散步，它们生长得很不齐整：有时两棵树挤在一块儿，有时歪歪扭扭得不成行列，让你觉得主人光顾着睡大觉，它们长歪了都没顾上理会，抑或他在种树的时候正处于梦游状态。但是在嫁接过的果林里散步，从未让我产生过这样的情致。唉， 其实这些都已经成了往事，我最近再也没见过这种原始的苹果园，因为它们早就被破坏殆尽了。