(1)圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
(2)腊肉过水后切成薄片。
(3)圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。
圆白菜是中国最常见的一种蔬菜，各地都有不同的名称，有的叫做莲花白，有的叫洋白菜，有的叫甘蓝等等。但它的营养价值还没有引起人们的注意，希望大家以后要多吃它，以常保年轻的状态。
5．古老的中国最佳食品：豆腐
除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。豆腐是一种低脂肪高蛋白的营养佳品，已被营养学家公认为是最佳保健食品。其实，它还是一种良好的抗衰老食品。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。
若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
推荐菜单：金银豆腐
【原料】豆腐、咸蛋黄，香葱、盐、味精、胡椒粉、花生油。
【制作方法】
(1)豆腐切成丁，用盐水焯一下，装盘。
(2)锅内放少许油，放入碎咸蛋黄炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。