关于一道菜的食材准备和做法详解（精确到多少克油和多少克盐）都写得清清楚楚。对照这个表，每个人在家都能做出和老乡鸡一样的菜。在《老乡鸡菜品溯源报告》中，这样的菜品溯源卡一共有188个，包含了老乡鸡所有的菜。与其说这是溯源报告，还不如说这是老乡鸡菜谱大全。有条件的网友对照这个报告甚至可以自己开一家老乡鸡了。