医生吩咐厨娘：“芳希德，拿两个杯子来！……再来一些好酒。”
贝利出身的胖老妈子芳希德，在高涅德以前出名是伊苏屯手段最好的厨娘，急急忙忙赶来侍候，那种殷勤既显出医生平日的威势，也显出厨娘的好奇。
医生给勃拉齐埃一边斟酒一边问：“你那里一个阿尔邦[95]的葡萄园值多少钱？”
“一百银洋[96]……”
“你要肯把侄女留在这儿当差，我出三百法郎工钱。你是监护人，三百法郎归你拿……”
“可是每年都归我拿？……”勃拉齐埃眼睛睁得像衬碟那么大。
医生回答说：“这是你的良心问题，你自己决定吧。孩子是孤儿，到十八岁为止，佛洛尔不能过问她的收入。”
叔叔道：“她现在快满十二岁，到十八岁等于六个阿尔邦的葡萄园。噢！她乖得很呢，和顺得像绵羊一样，身体长得好，手脚又灵活，又听话……这好娃娃，我可怜的哥哥看着她就眼睛舒服！”