华与华方法:品牌就是恒定价值的稳定输出。为了让隐藏在顾客口碑之间的儿童服务让更多人知道,为了让西贝儿童服务品质从参差不齐到稳定输出,我们提出一定要把隐性服务显性化,显性服务标准化。
针对儿童在外用餐的关键时刻,将存在妈妈口碑间的西贝儿童友好服务显性化,提出儿童友好7大服务,并在海报、菜单上广而告之,让更多家长了解西贝提供的优质儿童服务。同时倒逼门店做到7大服务的标准化,不断增强西贝儿童服务壁垒。
▲ 西贝儿童友好7大服务
现在,儿童友好7大服务是门店服务好儿童顾客的最佳抓手,各大区和门店认真执行,收获更多顾客点赞,成为独具西贝特色、让顾客念念不忘,甚至口口相传的服务壁垒。
(5)关键动作5:“干饭宝贝”计划,创意引爆市场,一年热销680万份。
2021年6月,西贝七彩儿童套餐上市,新的广告画面一并升级。本次方案的核心创意,紧紧抓住了一个洞察:妈妈最开心的事,就是看到宝贝大口大口吃饭。运用广告创意的3B原则(Beauty美女、Beast动物、Baby婴儿),让三位大口吃饭的可爱宝贝成为主角。吃啥都香的干饭宝贝,是每一位家长都愿意看到的画面,直接击中家长的心。