忌烫食:有些人喜喝滚烫的米粥,有些人喜吃刚出锅的饺子,这很不好。烫食能使口腔黏膜充血,造成溃疡也损害牙龈和牙齿,使牙龈溃烂或发生过敏性牙病,烫食还能使食道黏膜受损发炎,长期下去有可能发生恶变,据一些专家认为,食道癌的发生与经常吃烫食的关系很大。
忌快食:有些人吃饭“狼吞虎咽”,囫囵吞枣,结果食物在嘴里咀嚼不完全,加重胃的负担,影响消化,长久下去会造成胃炎或胃溃疡。所以吃饭应细嚼慢咽,让唾液、消化酶和食物充分搅拌,以利于消化和营养的吸收。
忌零食:有些人喜吃零食,到吃饭时反而吃得很少,其结果蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入不足,蔬菜吃得少引起维生素、无机盐缺乏,长期饮食搭配不平衡,就会影响体质。同时无节制吃零食,破坏了消化功能的规律性,胃肠得不到应有的休息,必然会引起食欲减退。
忌咸食:喜欢吃很咸的食物,吃盐过多,容易造成体内钠潴留,体液增多,血循环量增加,加重心肾负担,从而引起高血压,老年人更不宜吃咸食。